IKAN BILIS BERSIRA

BAHAN-BAHAN

Ikan Bilis (Segenggam)            Belacan

Kacang Tanah (300 Gram)       Asam Jawa

Tempe (2 Bungkus)                   Gula

Cili Kering (Segengggam)         Garam

Bawang Putih, Merah

1 STEP

- Tempe dipotong nipis.

- Lumur kunyit + garam dan goreng.

2 STEP

- Ikan bilis dikupas dan disiang.

- Ikan bilis digoreng garing.

3 STEP

- Kacang tanah disangai sehingga terasa lemaknya.

4 STEP

- Bawang putih dan bawang merah ditumbuk hancur.

- Cili kering di basuh dan direndam dengan air panas.

- Kemudian, cili kering di blend sehingga lumat.

- Bahan yang ditumbuk ditumis garing.

- Masukkan belacan, air asam jawa dan cili yang telah di blend.

- Setelah cili yang dimasak naik minyak, masukkan gula secukup rasa.

- Tempe, ikan bilis dan kacang tanah dimasukkan ke dalam kuali dan digaul rata.

- Sedia untuk dihidang.